随着端午佳节临近，为保障广大群众节日期间的饮食安全，营造放心、祥和的节日消费环境，安图县市场监督管理局近日在全县范围内组织开展了节前食品安全专项检查行动。此次行动聚焦节日市场热销食品，特别是端午节传统食品——粽子，将“粽”要食品安全检查作为重中之重，全力筑牢节日食品安全防线。
检查人员深入辖区内各大商超、农贸市场、食品生产企业及餐饮服务单位，重点围绕以下几个方面展开细致排查：
- 严查“粽”类食品：对在售的各类粽子，包括预包装粽子、散装粽子以及现场制售的粽子进行严格检查。重点查看其生产日期、保质期、储存条件是否符合要求；检查索证索票、进货查验记录制度是否落实到位，确保产品来源正规、渠道清晰；严厉打击销售“三无”、过期、变质或假冒伪劣粽子的违法行为。
- 紧盯生产源头：对本地粽子等节令食品生产企业和小作坊加大检查力度。深入生产车间，检查原料采购、生产加工流程、环境卫生、从业人员健康管理、食品添加剂使用等环节，督促生产者严格落实食品安全主体责任，从源头保障食品质量安全。
- 覆盖餐饮环节：针对节日期间聚餐增多的情况，加强对餐饮服务单位的监督检查。重点检查后厨卫生、餐具消毒、食材新鲜度、操作规范等，特别是对提供粽子或使用粽子作为原料的菜品进行重点把控，防范食品安全风险。
- 强化冷链管理：对于需要冷藏或冷冻保存的粽子及其他节令食品，检查其冷链管理是否规范，储存温度是否符合标准，防止因储存不当导致食品腐败变质。
- 注重消费引导：在检查过程中，执法人员同时向经营者和消费者普及食品安全知识，提醒经营者诚信守法经营，引导消费者在选购粽子时注意查看标签信息，选择正规渠道购买，并注意适量食用、科学储存。
此次专项检查行动，旨在通过提前介入、严格监管，及时发现并消除食品安全隐患，规范节日市场秩序。安图县市场监督管理局相关负责人表示，将持续保持高压态势，加大节日期间食品安全巡查和抽检力度，畅通投诉举报渠道，对违法违规行为坚决依法查处，确保全县人民度过一个安全、舒心、安康的端午佳节。
食品安全无小事，节前检查“粽”关情。安图县通过这场扎实的节前食品安全“体检”，切实拧紧了节日食品的“安全阀”，为群众的“粽”要节日餐桌提供了坚实保障。
